为什么说街巷里平民生活的声色气味，对城市有着特殊的意义？
9月21日，“街道让城市更美好——城市温度”论坛在西咸新区举办。这次论坛源于「贞观」在过去两年组织的城市微改造实验。
第一季到第二季的“西安温度：文化创意温暖城市角落”，历时两个冬天，20个设计团队，百余名工作人员，我们完成了20个街头小巷的微改造项目。
“西安温度：文化创意温暖城市角落”也入选了国家发改委的“2019全国双创示范基地创新创业百佳案例”。
在改造过程中，我们和年轻的设计师们有机会长时间地触碰到这群承载着“城市烟火气”的普通人的生活状态和所思所想，也让我们意识到城市公共表达和公共空间应该有更多普通人的声音。
正如“西安温度”活动艺术负责人、IF设计获得者李望观所说，这些微改造实践，唤醒了对于城市公共美感的重视。
从最早的工程造城、到之后的产业造城，再到之后的关注城市中人的活动，西咸新区管委会副主任亢振锋说，城市规划的理念也在不断变化更新中，西咸新区以创新城市发展方式为主题，不应只做宏大叙事，而更要关注城市尺度、细度、热度和温度，为生活在其中的居民带来更多存在感和幸福感。
这些都构成了这次论坛举办的动机，我们希望借此触发更广泛领域上关于城市温度、街道美学的讨论，也让我们接下来的城市微改造项目能够汲取到更多有益的经验。
▲西咸新区能源金融贸易区管理办公室获「最佳组织奖」，西咸新区创新文旅发展有限公司获「最佳执行奖」。
▲「西安温度」第一季、第二季团队领奖。
此次论坛由西咸新区管委会、绿地集团主办，西咸新区研究院、「贞观」、经济观察报城市与政府事务研究院承办，作为2019创新城市发展方式（西咸）国际论坛的系列论坛先期举办，并揭牌成立“城市温度与艺术人文研究中心”。
▲由陕西省美协主席、西安美术学院院长郭线庐、西咸新区党工委委员、管委会副主任亢振峰为研究中心揭牌，西咸新区研究院副院长雷明豪、「贞观」CEO梁恩受牌。
以下是“街道让城市更美好——城市温度”论坛的嘉宾发言内容汇总，特意整理出来以飨读者：
文森佐·亚历山德罗·莱尼安特（VincenzoAlessandro·Legnante）
佛罗伦萨大学建筑学院院长
佛罗伦萨大学建筑学院建筑技术学全职教授
工业设计学全职教授、博士生导师
意大利和中国一样，很多地方我们不管旅游，工作还是修理一双鞋子，都是处在充满历史氛围的环境，很难找到一个地方是完全纯新的没有历史根源的。
图中我们看到的是锡耶纳赛马节，这是在意大利阿莱佐举办的一场赛马活动，为了纪念历史上的一次重要的战争。包括我刚才展示的城市图片，都在表明，城市的身份实际上是由这个城市的居民所证明的，他们举办的活动，穿的衣服，举的旗帜都在证明这个城市的身份。所以我十分欣赏刚才李老师和青年设计团队所做的轻改造项目，整个城市的风格，不是建筑决定，而是由城市内部人民生活的元素来决定的。
在意大利我们怎样去培养孩子们对于一个城市的自豪感呢？举个例子，我妹妹是小学老师，她每天会带着自己的学生在意大利古老的街道上拍这个街的名字，拍完之后让孩子们研究这个街道背后的历史，这个街道是怎么发展的，由此培养孩子们对于这个城市的自豪感。
我举几个很小的方面诠释在城市规划当中需要注意的问题是哪些：
第一个方面是孩子，因为孩子是未来，城市里面必须有孩子，意大利城市会树立蓝色的牌子，这个牌子上写着什么？就是说在我们这个城市孩子们还能在道路上玩耍。
第二是大的空间和小的空间共同融合，大的空间非常重要，它的功能很多，小的空间也有它存在的价值。我们可以看到图片里面小孩子在那踢球，踢球这个地方是意大利的中心教堂，他们在教堂上画了一个门就变成了足球场，或者画跳房子的格子，孩子们就可以在城市里面玩耍。
第三个方面是城市空间不同年龄层的共同融合，老年人，孩子，年轻人，游客都可以在城市空间找到自己的乐趣。而且这个城市不管在黑夜还是白天都有自己不同的功能，同一个地方晚上可能是年轻人聚集的地方，白天是老年人和游客聚集的地方。
第四是私人空间和公共空间的融合，像刚才我们看到街边卖小吃的一样，他们是私人的，但是他们街边的空间是公共的。
第五个方面是城市中心广场重要的地位，意大利广场有三大要素，第一个要素代表宗教力量的教堂，第二个要素代表民众力量的市政厅，第三个要素代表贵族力量的贵族的住宅。
第六个方面是在街道上必须建造供人们休息的区域。
我很喜欢的一个建筑设计师，他现在是意大利议会的一名议员，曾经提到过这样的观点，像补衣服一样改变这个城市的风光，一点一点将城市每一处进行修补，最终达到改变城市、美化城市的目标。
金元浦
中国社会科学院文学博士
中国人民大学文学院教授
博士生导师
我是一个美学和艺术学的教授。城市是人类发展到较高阶段产生的文明成果，刚才大家说到工业文明产生、类工业文明产生的时候，城市才会逐渐撑起来，城市它是人类全部精神，观念，思想，材质，能力，客观化，或者对象化的成果，是一本人类精神世界打开的书本，这一句话不是我说的，马克思在1844年的哲学手稿中，他说人类所有精神上这些东西，如果把它外化或者对象化，或者叫现实化的过程中，就变成了实实在在的我们城市的景观。
马克思也说过，最蹩脚的建筑师，从一开始，比最灵巧的蜜蜂高明的地方，就是他用蜂蜡建筑蜂房以前，已经在自己的头脑中把它建成了，这就是建城市的人，他的劳动过程结束的时候，在此之前他已经知道我们要达到什么样的成果。城市是美和艺术承载物的时候，我必须告诉建筑是人类文明的第一艺术，它是凝聚的历史，是凝聚的音乐。
我在大约20年前推动的一个美学和艺术学中的运动，就叫做审美的日常生活化和日常生活的审美化，最早在中国推出，就是现在我们谈到的生活美学，或者生活的艺术化。
公共艺术的问题今天已经提到了日程之上，代表一个城市思想文化价值观，特征和存在，拥有良好的公共艺术的城市，才是一座能够思考和感觉的城市，它具有一种强大的力量，能够长时间的影响公众的精神状态与周遭世界的认知。这个问题大家从刚才意大利这位教授的演讲看到，为什么欧洲那么多的城市有着它辉煌的历史，这些历史往往以公众的形态出现的。
“千城一面”正在抹掉一个城市的历史，今天20个改造项目我是非常感动的，当我们把所有店铺招牌都一拆了事的时候，我想这20个项目给了我们最好的警告。西安面对“如数家珍”的困境，怎么解决它？我们要找到最重要，最能代表城市品牌的那样一个东西。
茅明睿
北京城市象限科技有限公司创始人、CEO
北京社区研究中心主任
我今天想分享一下我在北京做的城市科学实践，主题就是关于城市温度。
那到底怎么做才能让社会有温度呢？
我们应该要让社会的力量参与进来。通过培育和营造让我们的城市有温度，单方面的政府管制是无法达成的，这也就是我们提出“社区共同缔造者”概念的背景。北京的共同缔造是责任规划师制度，具体来说就是北京通过对330个街道和乡镇派驻，面向社会招募责任规划师团队，让规划专业力量下沉到社区当中。
做起来有难度。规划师来到一个街区，很难真正深入这个地方。要想形成好的参与，我们需要一个新东西的帮助，即数据。我们提出一个新的概念叫作市民数据，这些数据来自于互联网机构或者大家的手机，这些数据可以让我们侧面了解人在城市中是怎么生活的。我们有一个概念，叫做感知即参与。
想要将数据变成公共治理的手段，必须有一些行动。我们给北京责任规划师开发的一个系统，北京所有社区治理的团队都会拿到我们的系统，第一个工具叫海豚。现在一共收集了几百种数据，比如抖音、美团外卖、大众点评、手机信令，还收集了微博和其他只要能够感知到市民的东西，用它们给城市做体检。
用大数据看城市并不能完全提升城市的温度，我们需要规划师下到社区当中，与社工和社会组织、政府一起了解我们的城市，为此我们做的第二个小工具叫作“猫眼”。这是一个规划师下社区调研的工具。这个工具可以将社区调研过程中拍的每一张照片都标在地图上，还能计算照片里都有什么东西。
▲北京法源寺数据收集。
除此之外我们希望老百姓直接告诉我一个地区的看法，所以我们微信当中开发了吐槽的工具“云雀”。假设你走在城市什么地方你觉得特别恶心，你特别想吐槽它，你用云雀扎一个针给我们。
这种参与我们觉得还是不够，我们最希望让市民参与到设计当中，让他跟我们一起设计出他想要的城市，所以我们开发出了AI小程序。它能够让我们用手机查到我身边什么地方有一个微空间的改造，市民走到那个地方扫描二维码，就可以看到在这个场地设计师把它设计成什么样子。
▲可互动vr功能。
江浩
罗兰贝格全球合伙人
大中华区副总裁
我今天的演讲包括两大部分，第一是我想给大家介绍接下来全球城市发展的趋势是什么。第二部分我将给大家介绍现在国际上比较流行的一种城市中心区域模式，从原来的中央商务区（CBD）往中央活动区（CAZ）转变的过程。
在新经济时代，我们认为全球大都市升级有四个趋势，一个是体验经济，二是多元的场景，三是科技回城的特点。最后是最重要的一点，文化筑魂。文化越来越成为竞争核心资源，是未来全球城市着力发展的核心亮点之一。
CBD中央商务区是美国城市社会学家伯杰斯先生提出的。中央商务区高度集中城市的经济科技和文化的力量，具备金融、贸易、服务、展览、咨询等多种功能。CAZ包括金融和商业服务，具集旅游休闲、购物消费、文化娱乐于一体的大型活动聚集区。
我们当初选取了全球对标的案例，特别是伦敦、芝加哥、纽约曼哈顿的中层区、上海，东京都的中央区，他们都不断地实践CAZ的理念。
在这个过程中，我们进行了大量的对标以后，总结出来八个观点：CAZ依然是城市的心脏；主导产业具备经济统领作用，形成了强大的经济资本调度和价值链管控功能；信息经济的快速兴起，科技产业回归，成为CAZ的新兴经济动力；文化产业聚集，成为彰显城市特质的主要途径；商业娱乐功能的迭代升级引领城市的风尚，以商旅文化深度融合重塑一个城市的体验；CAZ的人口呈现年轻化、高知化的特点；CAZ是城市的国际化区域，更是城市向全球展示的窗口；CAZ更为强调区域功能的复合与平衡，形成总体多元，各有侧重的空间格局。
黄纪苏
社会学家
剧作家
我就想谈谈我对烟火气的理解。说起这个城市的烟火气，我们需要说说城市。
德国在19世纪大师辈出的时代，有一个大思想家马克思·韦伯，对中国的城市说了一记很刻薄的话，他说中国的城市不过是行政机构的堡垒，或者是官员的一个住地，这样的说法很绝对化，很简单化。我们看历史，中国的城市不是这样，并且要比这个复杂和丰富。但是他真的提醒了一点，我们的城市有这种特点。
说中国城市一条线索是城，还有一个线索是市。城是以过去说的皇宫、官署、衙门，以这些为根基逐渐展开，它是稳定、秩序、安全。市是另外的特点。有了城，既然大家在一块住，人总要吃喝拉撒，穿衣吃饭，就得有人服务，这时候就出现了一些附属的人员，这些人基本上在市，都在外城。
基于这样的城市，我理解的烟火气是平民老百姓的日常生活，它是日常生活带出来的声色气味。
北京市九城之内的胡同，我不敢说都走了，但是百分之七八十都转过，拍过很多照片，包括城市里的树，乘凉的老头，下棋的人，大嫂晾被子，夏天桌子摆着炸酱面，吃西瓜，这种烟火气，只有平民把自己的生活袒露出来，老百姓没有什么可偷的。
曾经有一个冬天的傍晚，我骑车从二环拐进一个胡同，那时候正好飘雪，雪花在灯光中飞舞特别动人。我曾经给朋友发了一组照片，写了几句“北京最柔软的那种部位就是胡同，最动人的时刻是胡同里灯火初上的时间，老太太叫孙子回家，炊烟从里面飘上来”。还有的人家瓜棚豆架特别有生趣，别看一家穷，人家在后窗底下种的牵牛花，像小喇叭似的弄了满墙，特别精心。再穷也有美，再穷的人也有尊严，也追求幸福生活。我们说的烟火气一大半是指平民老百姓的日常生活所带出来这些声色气味。
宋馥李
经济观察报城市与政府事务研究院院长
我们最近花一两年的时间和精力专门研究逛和吃的事。今天下午专家和老师从宏观的角度，微观的角度，科技的角度，数据的角度论证了城市与温度的关系，我们这个角度跟他们都不一样，我们是吃货的角度。
我们做了一个基于企星宝的大数据，还有一些分析排名。我们的分析方法是找出每个城市餐饮企业的数量，城市有大有小，大体量城市餐饮企业多，小体量的城市自然少，光看餐饮数量不能说明问题。我们又增加了每一个城市人均拥有餐饮企业的比例和城市的建成区单位面积拥有的餐饮企业数量，把这三个数据加权计算之后，我们得出了排名。
大家能看到的排在前三位分别是重庆，深圳和贵州毕节。我们从单位面积拥有量分析发现，传统意义上的大体量城市几乎很少有上榜的，反而三四五线的城市纷纷上榜。这充分回应了一句话，生活在三四线城市是幸福感很强的。
我们又从餐饮消费不同维度简单做了一些分析，比如说夜宵哪里最好，这个排名第一应该是成都。火锅单品哪个城市最丰富，排名第一是北京。小龙虾之王是武汉，烧烤哪家强是沈阳，兰州是面霸。在我们的餐饮数量逛吃指数排名上，我们发现前十名里，九个城市是南方城市，只有西安一个是北方城市，充分说明西安在北方城市餐饮的便利性和可触达度上处在优势地位的。
说的是吃，我们也想表达吃之外的内容。一些我们对城市公共空间的理解，城市最终要为人来服务，都市男女都是饮食男女，只有满足了人们对逛和吃基本的服务需求，我们认为这才是一个好的城市，才是一个好的公共空间。
王飞
陕西省委副秘书长
我们今天谈的内容，其实来来回回都是在谈人，谈人怎么让这个城市更有生机、更有活力，谈人怎么让街巷和自己的生活更有烟火气。我非常喜欢烟火气这三个字，而每当我们说起自己怀念烟火气的时候，实际上我们的怀念是曾经记忆中最美好的温度。
刚才有嘉宾说在冬天的时候，遇见胡同里满天飞舞着雪花，那就是温暖；有的嘉宾用科学实验的方法，论证了一个人在一个在冷热不同环境下有不同的行动，这是从科学的角度发掘人的行为，也是一种温暖。今天论坛的成果证明，我们做这些既有理论又有情怀的温暖事，并继续做下去，是非常正确且必要的。
文森佐教授有一句话非常棒，他说重要的是这座城市是让你骄傲的。城市可以让你骄傲，但是让你感到温暖的肯定是你的家，让你留恋的可能是发生在这座城市里的一段小故事，也许是一段爱情故事，也许是其他的事情，有点大城小爱的意思。虽然我们都知道《大城小爱》是一首歌，但我这里就用它的标题，是为了告诉大家像「西安温度」这样城市里面的二十个小改造，以后可能会更多，也应该更多，所有的这些城市中的小点其实都是关于爱的故事。
从我今天的感受来说，我们今天谈论的是如何让人过体面的生活，有尊严的生活，幸福的生活。我觉得这也是我们作为城市的建设者，这个阶段以后，我们下一步应该着重关注的事情。我一直认为一个城市的竞争力包括整体经济、人均GDP、科技等等，其实更包括城市的温暖，这是一种综合性的维度。我一直认为让一个城市更美好，让一个城市更有温度，也是一个城市的竞争力。我也希望西咸从过去「西安温度」活动的二十个小案例出发，未来能有更多的案例，让西安更有温度，让人们逛吃的更好。
附：「西安温度：文化创意温暖城市角落」两季活动
组织策划：
西咸新区能源金融贸易区文教园片区、「贞观」
活动设计负责人：
行简品牌创始人，亚太设计师联盟会员，iF设计奖、意大利A＇奖获得者李望观。
参与设计团队：
第一季「文化创意温暖城市角落」：是西安、如见原创艺术、蓝岸科技、风神互娱、艾力芬特、尚图文化、这礼文化、西安理工大艺术与设计学院视觉传达系师生、沐光文化、月夜兔。
第二季「西安温度：文化创意温暖城市角落」：西安理工大艺术与设计学院工业设计系、风神互娱、蜜蜂创艺、整个设计、宜家西安、多思集、麦德威空间设计、壹南设计、十方田传播。
设计改造对象：
第一季——书院门兴华笔庄、西工大无声时光菜夹馍、城墙根冯姐理发、土门常姐涮牛肚、沣西新城“有范”自乐班、高新区“飞你莫薯”、西羊市沃力密汁杏肉、沣东新城“陶籽奶奶”、兴庆坊徐师傅修鞋、经九路宗亮维修。
第二季——西工大东门拙玉旧书店、沣河公园桥下隧道、长安青年北街心诚肉店、太乙路老何桂林米粉、东新街老杨模型木旋品店、后宰门崔阿姨的家、鄠邑区红石榴流浪动物救助中心、东关南街小学家属院、小学习巷公共区域、环卫工人劳动工具设计改造。
整理：图图、铛铛
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